ขยายขอบเขตอาหารการกิน

เรารู้มาแล้วว่า食 : shiˊ : สือ : กิน

ภาษาจีนยังมีคำว่า “กิน” อีกคำหนึ่งที่ออกเสียงคล้ายกันคือคำว่า
吃 ：chi ：ชือ : กิน
吃饭 ： chi fanˋ ：ชือ ฟ่าน : กินข้าว
早餐 ：zaoˇcan ：จ่าว ชัน ：มื้อเช้า

และยังมีคำที่หมายถึงอาหารมื้อเช้าคำอื่นอย่าง
早点 ： zaoˇdian ：จ๋าว เตี่ยน：มื้อเช้า
早饭 ： zaoˇfan ：จ่าว ฟ่าน ：มื้อเช้า
จะเห็นว่า มีตัวหนังสือที่จำง่ายมากและเดาความหมายออกอยู่ตัวหนึ่ง คือ 早 ： zaoˇ：จ่าว : เช้า

早 ： zaoˇ：จ่าว : เช้า จำง่ายมาก เป็นช่องสี่เหลี่ยมมีขีดขวางอยู่ตรงกลาง 日 ด้านล่างเป็นเครื่องหมาย บวก หรือ กากบาท 十 ถ้าเราไม่ละเลยที่จะจดจำมันไว้ให้แม่น เวลาที่เห็นอักษรจีนตัวอื่นที่มีส่วนนี้ผสมอยู่ เราก็จะจำได้ง่ายขึ้นมาก เช่น
早 ： zaoˇ：จ่าว : เช้า
草 : caoˇ : ฉ่าว : หญ้า
朝 : chaoˊ : ฉาว : ราชสำนัก
朝代 : chaoˊdaiˋ : ราชวงศ์

ถ้าเราละเลยกับ คำ 早 ： zaoˇ：จ่าว : เช้า เสียตั้งแต่ต้น คำอย่าง 草 : caoˇ : ฉ่าว : หญ้า ยังอาจพอจดจำได้ไม่ยาก

แต่พอเป็น 朝 : chaoˊ : ฉาว : ราชสำนัก / 朝代 : chaoˊdaiˋ : ราชวงศ์
จะเริ่มรู้สึกตาลายขึ้นมาบ้างแล้ว แต่หากพิจารณาให้ละเอียด ถอดชิ้นส่วนของคำ 朝 : chaoˊ : ฉาว : ราชสำนัก จะพบว่ามันประกอบด้วยช้ินส่วน ซ้าย 十 日 十 ส่วนด้านขวา คือ 月

พอเห็นแบบนี้เราจะจำง่ายขึ้น และถ้าเราคัดลายมือ คำว่า 朝 : chaoˊ : ฉาว : ราชสำนัก /
朝代 : chaoˊdaiˋ : ราชวงศ์ หลายๆ รอบจนคุ้นมือ

เวลาเราไปเจอตัวหนังสืออย่าง 嘲 chaoˊ : ฉาว : หัวเราะเย้ยหยัน / เย้ยหยัน / เยาะเย้ย / เยาะ เราแทบจะจำคำใหม่นี้ได้ในทันที

ภาษาจีนไม่ได้เรียนยากอะไรนักหนาหรอก เราเพียงแต่ประมาทไปหน่อย หากไม่ยอมวางรากฐานตอนเริ่มต้นโดยมองว่ามันง่ายอย่างนี้เอง ข้ามๆ ไปก่อนก็ได้ พอเผลอไปแป๊บเดียว อ้าว มันกลายเป็นยากตั้งแต่ตอนไหนเนี่ย

ลองดูตัวหนังสือตัวนี้ดูสิ
嘲 chaoˊ : ฉาว : หัวเราะเย้ยหยัน / เย้ยหยัน / เยาะเย้ย / เยาะ
มองมุมยากมันก็ยากนะ แต่มองมุมง่าย ถอดมันเป็นชิ้น 3 ชิ้น ชิ้นกลาง ถอดเป็นชิ้นย่อย บน กลาง ล่าง 十 日 十

อ้าว มันมันยากนี่หว่า.

ลองมองดูตัวอักษรนี้อีกทีสิ
嘲 chaoˊ : ฉาว : หัวเราะเย้ยหยัน / เย้ยหยัน / เยาะเย้ย / เยาะ

มันกำลังหัวเราะหยอกล้อเราเล่นอยู่ใช่ไหมเนี่ย !?!

เรืองรอง  รุ่งรัศมี

อาหารการกิน 食 คำศัพท์ภาษาจีนง่ายๆ

ศัพท์เหล่านี้ข้องเกี่ยวอยู่กับเรื่องอาหารและการกินทั้งสิ้น และทุกคำศัพท์ก็มี 食 : shiˊ : สือ : กิน เป็นส่วนประกอบอยู่ในตัวอักษร 

เมื่อเราให้ความสำคัญกับศัพท์ง่ายๆ ตั้งแต่แรก เวลามาเจอคำศัพท์ชุดนี้จึงไม่ยากที่จะจดจำ. เพราะว่ามันไม่ได้แปลกหน้ากับเราเสียโดยสิ้นเชิง. มันเป็นเพื่อนเก่า ที่สะพายกระเป๋า หรือจูงอะไรบางอย่างนิดๆ หน่อยๆ พ่วงมาด้วยเท่านั้นเอง รากของมันคือ "การกิน" 食 : shiˊ : สือ : กิน
早点 ： zaoˇdian ：จ๋าว เตี่ยน：มื้อเช้า
早饭 ： zaoˇfanˋ ：จ่าว ฟ่าน ：มื้อเช้า
饮料 ： yinˇ liaoˋ：อิ่น เลี่ยว ： เครื่องดื่ม
米：miˇ ： หมี่ ： ข้าวสาร
餐：can ： ชัน ： มื้ออาหาร
餐厅 ：can ting ：ชัน ทิง ： ร้านอาหาร
食：shiˊ ： สือ ： กิน ( 人+ 良 )
食物： shiˊ wuˋ : สือ อู้ ： อาหาร 

พอลงรายละเอียด จะพบว่าภาษาจีนมีกฎเกณฑ์ในการสร้างตัวอักษรที่เป็นระบบอย่างยิ่ง. และระบบที่ชัดเจนนี้เองที่ช่วยให้เราสามารถเรียนภาษาจีนได้โดยง่าย

饭： fanˋ ： ฟ่าน ： ข้าว / ข้าวสวย
ข้างซ้ายของ 饭： fanˋ ： ฟ่าน : ข้าว คือ 食： shiˊ ： สือ ： กิน

ถ้าเป็นอักษรจีนตัวเต็มเขียน 食 แต่พอเป็นตัวย่อ เขียนเพี้ยนออกไปเล็กน้อย แต่ก็ยังอยู่ในร่องรอยที่โยงสู่กันได้อย่างชัดเจน. สังเกตดูส่วนข้างบนของตัวหนังสือ ยังคงเป็น 人 เหมือนกัน มีเพียงส่วนข้างล่างที่ลดรูปลงมาเหลือเพียงขีดลงตรงๆ แล้วเกี่ยวตะขอเล็กๆ ไปทางขวา

ทีนี้มาดูที่ตัวหนังสืออีกตัวหนึ่ง
饮： yinˇ ： อิ่น ： ดื่ม 

จะเห็นว่าส่วนข้างซ้ายเหมือนกับคำที่แปลว่า ข้าว /ข้าวสวย
饭： fanˋ ： ฟ่าน ： ข้าว / ข้าวสวย 

เมื่อจะจำศัพท์ 饮料 ： yinˇ liaoˋ：อิ่น เลี่ยว ： เครื่องดื่ม จึงไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อน โดยเฉพาะเมื่อเราถอดชิ้นส่วนตัวอักษรทั้ง 2 ตัวเป็นชิ้นส่วนซ้ายขวา ก็จะพบว่า มันเป็นตัวหนังสือที่ค่อนข้างเรียบง่าย เส้นค่อนข้างน้อย คัดลายมือเพียงประเดี๋ยวก็สามารถจำได้แม่นยำ

ยิ่งเมื่อถอดเอา 料： liaoˋ ： เลี่ยว /ออกเป็นชิ้นส่วนซ้ายขวา จะพบตัวหนังสือง่ายๆ ที่เรารู้จักแล้ว 米： miˇ ： หมี่ ： ข้าวสาร 

ตัวอักษรที่แปลว่า ข้าวสาร เป็นเพียงขีดกากบาทเหมือนเครื่องหมายบวก + เติมขีดเฉียงสั้นๆ ลงไป 4 ขีดเท่านั้นเอง 

ลองดูตัวอักษรนี้อีกครั้ง

米： miˇ ： หมี่ : ข้าวสาร / 料： liaoˋ ： เลี่ยว (ยังไม่ต้องจำความหมายเดี่ยวของมันก็ได้)  

饮料 ： yinˇ liaoˋ：อิ่น เลี่ยว ： เครื่องดื่ม

ลองพิจารณาคำศัพท์ เหล่านี้อย่างแยกแยะอีกครั้ง 
饭： fanˋ ： ฟ่าน ： ข้าว / ข้าวสวย
饮料 ： yinˇ liaoˋ：อิ่น เลี่ยว ： เครื่องดื่ม
饮： yinˇ ： อิ่น : ดื่ม

ถ้าเราย้อนกลับไปทวนความรู้เดิมก็จะพบว่า โยงต่อเนื่องมาจากตัวอักษรเดียวกัน
食： shiˊ ： สือ ： กิน (人+ 良)
食物： shiˊ wuˋ ： สือ อู้ ： อาหาร 

ทั้ง มื้ออาหาร 餐： can ： ชัน : มื้ออาหาร / ฟ่าน : ข้าว / ข้าวสวย ： 饭： fanˋ ： ฟ่าน ： / 饮： yinˇ ： อิ่น ： ดื่ม / 饮料 ： yinˇ liaoˋ：อิ่น เลี่ยว ： เครื่องดื่ม / 早饭 ： zaoˇfanˋ ：จ่าว ฟ่าน ：มื้อเช้า / 食物 ： shiˊ wuˋ ： สือ อู้ ： อาหาร / 食： shiˊ ： สือ ： กิน 

คำจีนง่ายๆ สำคัญอย่างยิ่งต่อการต่อยอดความรู้ภาษาจีน ดังนั้นจึงไม่ควรละเลยสิ่งที่ง่ายและเป็นพื้นฐานเหล่านี้ 

 เรืองรอง  รุ่งรัศมี